الكنافة أحد أشهر أنواع الحلويات التي يتم تصنيعها في شهر رمضان الكريم، حيث أنها نوع الحلويات المفضل في شهر رمضان، كما تتميز الكنافة بأنها من الحلويات التي يمكن عملها بأكثر من طريقة، كما يمكن إضافة أكثر من طعم لها، ومن أحد أشهر أنواع الكنافة، الكنافة العراقية، فهي تتميز بلونها الذهبي وطعمها اللذيذ، ولهذا يريد الناس معرفة طريقة عمل الكنافة العراقية في المنزل.
مكونات الكنافة العراقية
كل من يريد أن يقوم بعمل الكنافة العراقية في المنزل، عليه أن يحضر بعض المكونات البسيطة، والقيام بتحضيرها بالطريقة التي سيتم عرضها في الأسطر القادمة، وتتمثل مكونات الكنافة العراقية في التالي:
- القيام بإحضار نصف كيلو من الكنافة، وإحضار معها مقدار من الجبنة الموتزاريلا.
- كوب من السكر الأبيض.
- مقدار من الفستق المجروش من أجل تزيين الكنافة.
- مقدار ربع معلقة من عصير الليمون
- مقدار معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع كوبا من الماء.
- مقدار ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة عمل الكنافة العراقية في المنزل
بعد إحضار المكونات، يجب اتباع بعض الخطوات التي من خلالها سيتم صنع أجمل كنافة عراقية، وبطريقة سهلة وبسيطة، وتتمثل خطوات صنع الكنافة العراقية في التالي:
- في البداية من الأفضل أن يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
- احضار صينية، ودهن سطحها بالقليل من الزيت النباتي، وبعد ذلك يتم إحضار نصف المقدار من عجينة الكنافة ووضعها في الصينية.
- وبعد ذلك يتم توزيع الكنافة على الصينية جيدا، وبعد ذلك يتم وضع الجبنة الموتزاريلا وتوزيعها بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم وضع النصف الآخر من الكنافة في الصينية، وتوزيعها جيدا في الصينية حتى تقوم بتغطية الصينية.
- وبعد ذلك يتم وضع الكنافة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا وتصبح مقرمشة.
- ثم نقوم بإخراجها من الفرن وتركها قليلا حتى تتماسك، وبعد ذلك نقوم برش الفستق من أجل التزيين.
- وحتى يتم إعداد الشراب، يتم وضع السكر في وعاء ووضع عليه الماء وتسخينها، وبعد ذلك يتم وضع ماء الورد والليمون حتى يتم التأكد من امتزاج الخليط جيدا.
- بعدها نقوم لتبريد الشراب قليلا قبل توزيعه على الكنافة العراقية، وبهذا نكون قد صنعنا أفضل كنافة عراقية في المنزل.