بعد ارتفاع الأعلاف| تحرك عاجل في أسعار اللحوم اليوم 31 يناير 2024.. اعرف الكيلو بكام؟

بصفتها مصدرًا حيويًا للبروتين، فإن اللحوم تحتل مكانة بارزة في تغذية الإنسان، حيث تمثل ليس فقط جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي، بل تعبر أيضًا عن جزء من الهوية الثقافية في العديد من المجتمعات حول العالم ومع تصاعد الطلب على اللحوم، ارتفعت أسعارها بشكل ملحوظ في الآونة الأخيرة، مما جعل الحصول عليها يمثل تحديًا اقتصاديًا خاصة في البلدان النامية، حيث يعاني الكثيرون من صعوبة تحمل التكاليف الباهظة لتلبية احتياجاتهم الغذائية اليومية ومن هنا ينعكس هذا الواقع في تأثيره على الحياة اليومية للأفراد والأسر، حيث يضطر البعض إلى التكيف مع هذه التحديات الاقتصادية لضمان استمرارية توفير مصدر غذائي أساسي لهم ولأسرهم.

أسعار اللحوم اليوم في مصر

في مصر، استقرت أسعار اللحوم البلدي اليوم االموافق 31 يناير 2024، حيث سجل سعر كيلو الكندوز ما بين 300 و350 جنيه، بينما بلغ سعر كيلو الضأن بين 280 و360 جنيها، فيما حقق كيلو اللحم الجملي 280 و320 جنيه.

شهدت أسعار اللحم في السوق المحلية تباينًا، حيث وصل سعر اللحم البقري البرازيلي إلى مستويات تتراوح بين 210 و250 جنيهًا، بينما جاءت اللحوم الهندية بأسعار تتراوح بين 190 جنيهًا للمفروم و230 جنيهًا للكندوز وفي هذا السياق، سجل سعر كيلو اللحم البرازيلي المكعبات الأحمر 230 جنيهًا ووفقًا لتقرير وحدة بحوث الغرفة التجارية، يشير السوق إلى أن سعر كيلو اللحوم الجميلة يتراوح بين 280 و320 جنيهًا، وسعر البرجر يبلغ 250 جنيهًا، بينما تصل سعر الكبدة الكندوز إلى 290 جنيهًا في المنافذ، ويبلغ سعر الضأن البرقي 380 جنيهًا.

أسباب ارتفاع أسعار اللحوم

هناك العديد من الأسباب التي أدت إلى ارتفاع أسعار اللحوم في الآونة الأخيرة، من أهمها:

• ارتفاع أسعار الأعلاف: تعد الأعلاف من أهم مدخلات إنتاج اللحوم، حيث تشكل ما يقرب من 70% من تكاليف الإنتاج. وشهد سعر الأعلاف ارتفاعًا كبيرًا في الآونة الأخيرة، مما أدى إلى ارتفاع تكلفة إنتاج اللحوم.
• ارتفاع أسعار الوقود: يعد الوقود من أهم مدخلات الإنتاج في جميع المجالات، بما في ذلك مجال إنتاج اللحوم. وشهد سعر الوقود ارتفاعًا كبيرًا في الآونة الأخيرة، مما أدى إلى ارتفاع تكلفة النقل والشحن، وبالتالي ارتفاع تكلفة إنتاج اللحوم.
• انخفاض الإنتاج المحلي: شهد الإنتاج المحلي من اللحوم انخفاضًا في الآونة الأخيرة، وذلك بسبب العديد من العوامل.
• زيادة الطلب على اللحوم: شهد الطلب على اللحوم زيادة في الآونة الأخيرة، وذلك بسبب العديد من العوامل.

الآثار السلبية لارتفاع أسعار اللحوم

تتسبب ارتفاع أسعار اللحوم في تقليل القوة الشرائية للمواطنين، ما يجعل الحصول عليها أمرًا صعبًا هذا التراجع في القدرة الشرائية بشكل تحديًا يؤثر سلبًا على حياة الأفراد كما يسهم ارتفاع تكاليف اللحوم في زيادة معدلات الفقر، إذ يجد الفقراء أنفسهم مضطرين للتخلي عن هذا المصدر الغذائي الأساسي، مما ينعكس سلبًا على صحتهم ويزيد من تحدياتهم اليومية و بمعاودة النظر إلى آثار هذا الارتفاع، يظهر زيادة استهلاك اللحوم المستوردة كنتيجة للأسعار المرتفعة، وهو أمر يتسبب في تأثير سلبي على الأمن الغذائي للدولة، حيث يتطلب ذلك استيراد كميات أكبر من اللحوم، ما يؤثر على التوازن الاقتصادي والاستقلال الغذائي.

ارتفاع جنوني في أسعار اللحوم الطازجة والمجمدة بشكل ملحوظ، حيث وصل سعر كيلو اللحم البقري والجاموسي نحو 400 جنيه ويصل سعر كيلو اللحم المجمد البرازيلي 280 جنيه.