صحية ومفيدة للأطفال.. أسهل طريقة لعمل صينية الرقاق بالخضار
تعتبر صينية الرقاق بالخضار من أحد الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار، نظراً لطعمها اللذيذ و الشهي ولذلك بدأت العديد من السيدات بالبحث المتزايد عن كيفية إعداد وتحضير صينية الرقاق بالخضار بالطريقة الصحيحة وسوف نتناول في مقالنا كافة التفاصيل بتحضير صينية الرقاق بالخضار والحصول على الطعم اللذيذ بإحضار المكونات البسيطة لذلك سوف نقوم بتعيين ذلك بشكل من التوضيح والدقة في المقال الجاري.
مكونات تحضير صينية الرقاق بالخضار
ينبغي علينا لكي نقوم بتحضير صينية الرقاق بالخضار أن نقوم بإحضار بعض المكونات البسيطة لذلك:
- 8 رقاق.
- نقوم بإحضار اثنين كوسة ويجب ان تكون مقطعة إلى مكعبات.
- إحضار 2 جزر مقطع مكعبات.
- نقوم بإحضار بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- إحضار واحد باذنجان أسود كبير مقطع إلى مكعبات.
- إحضار 3 فص ثوم مهروس.
- ملعقتين كبيرتين من السمن.
- لتر واحد فقط من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
ينبغي علينا أن نقوم باستخدام طريقة التحضير الصحيحة لكي يتم الحصول على طعم لذيذ وشهي لصينية الرقاق بالخضار وتتمثل طريقة التحضير فيما يلي:
- نقوم في البداية بوضع مقلاة كبيرة على النار وبعد ذلك نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو السمن ونستمر في تشويح البصل حتى يذبل.
- وبعد ذلك نبدأ بإضافة الجزر والكوسه والباذنجان و نستمر في التشويح لمدة خمس دقائق.
- نبدأ بإضافة الثوم ونستمر في التقليب حتى تظهر رائحته.
- نبدأ بإضافة الصلصة والملح والفلفل وأيضاً نضيف الكمون ونقلب جيداً لمدة خمس دقائق أخرى بشكل مستمر.
- نقوم بعد ذلك بوضع المرق الساخن في قالب فرن دائري واسع.
- ينبغي علينا أن نقوم بتجهيز قالب آخر الذي سوف نخبر به الرقاق ونبدأ بدهنه الزبده أو السمن.
- نقوم بعد ذلك بوضع شريحة من الرقائق في المرق الساخن ونبدأ بوضعه في القالب ونستمر في تكرار الخطوة مع ثلاث شرائح أخرى.
- نبدأ بعد ذلك بوضع الحشو ونقوم بتغطيته بأربع شرائح متبقية من الرقاق وذلك بعد أن يتم تغميسها في المرق الساخن.
- نقوم بإضافة نصف كوب مرق على الرقاق ونبدأ بدهن السطح بالسمن وبعد ذلك تخبز في الفرن على درجة حرارة 200 حتى يحمر وجهه بشكل جيد.
- وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى مربعات بعد أن يتم إخراجها مباشرة من الفرن ويتم تقديمها.