“ولادك هيطلبوها كل يوم” طريقة عمل مكرونة بشاميل بالفراخ وصفه جديدة وطريقه هتبهرك

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالفراخ

أولاً لنبدأ بإحضار المقادير التالية:

1. كيلو من المعكرونة.
2. ربع كيلو من اللحمة المفرومة أو صدور الدجاج حسب الرغبة.
3. كيلو من الحليب.
4. زبدة.
5. أربعة ملاعق من الدقيق.
6. فلفل أخضر.
7. بيضه.
8. كريمة طهي.

طريقه التحضير

اولاً يجب تحضير صوص البشاميل ، في طاسه متوسطة الحجم قومي بوضع اربعه ملاعق كبيره من الزبدة ثم قومي بإضافة الدقيق وقومي بالتقليب حتي تحصلي علي قوام سميك ثم ضعي كوب من الحليب وقومي بالتقليب جيداً وضعي بعدها باقي الكمية بإمكانك أن تضيفي كريمة الطهي ويمكنك الاستغناء عنها حتي تحصلي علي قوام جيد ، ثم اتركيها قليلاً لتبرد وضعي عليها رشه من الملح ومكعب مرقة دجاج وفلفل اسمر.

بعد ذلك عليك بتسخين الماء لسلق المعكرونة ، بعد ذلك قومي بفرم بصلتين كبيرتين وضعي الزيت علي طاسه مُسخنه علي النار وضيفي البصل حتي يأخذ لون ثم ضيفي بعدها صدور الدجاج وضعي البهارات ” رشه ملح وفلفل اسمر وكمون وحبه من جوزة الطيب” بإمكانك ان تضيفي فلفل الوان مقطع شرائح ويمكنك الاستغناء عنه.

قومي بإحضار صينيه متوسطة الحجم وضعي نصف كمية البشاميل ووزعيها جيداً في الصينية وانزلي عليها بنصف كميه المكرونة المسلوقة ثم قومي بوضع الدجاج وبعدها قومي بوضع باقي ميه المعكرونة ، وفي الأخير ضعي كميه البشاميل المتبقيه بإمكانك ان تضيفي جبن موريلا حتي تحصلي علي لون شهي ، وضعيها في الفرن المُسخن علي درجة حرارة 180 واتركيها لمدة نصف ساعه حتي تنضج.