هناك الكثير من الأشخاص الذين يبحثون عن طريقة عمل عجينة القطايف فى البيت بحشوة القشطة اللذيذة؛ حيث إنها تعتبر من أكثر الأشياء التي يكثر الناس تناولها خلال شهر رمضان المبارك، ويستمتعون بها، والتي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة.
طريقة عمل عجينة القطايف فى البيت بحشوة القشطة اللذيذة
من الممكن القيام بتحضير عجينة القطايف في المنزل عن طريق بعض المكونات البسيطة، وتلك المكونات هي ما يلي:
- عدد اثنين كوب من الماء.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
- عدد اثنين كوب من النشا.
- نصف كوب من السميد.
- عدد اثنين كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة واحدة من الفانيليا أو ماء الورد.
- عدد اثنين ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة واحدة من العصفر بناءً على الرغبة.
طريقة تحضير القطايف بالقشطة بالخطوات
من الممكن تحضير القطايف بالقشطة في المنزل بطريقة سهلة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، وتلك الخطوات هي كالآتي:
- لابد من القيام بخلط جميع المكونات معًا بشكل جيد.
- يتم إضافة بعض الماء بشكل تدريجي مع العجين إلى أن يصبح ذات قوام مماثل لعجين الكيكة.
- يترك العجين إلى يختمر بشكل جيد.
- يتم دهن الزيت على صينية لا تقبل اللصق.
- يتم وضع العجين في كيس من البلاستيك، ويفتح الكيس بثقب صغير للغاية.
- تبدأ في وضع مقدار ملعقة صغيرة من الكيس؛ لكي يكون حجم القطايف صغير.
- تترك القطايف إلى أن تكون باللون الذهبي مع تواجد بعض الفقاعات عليها.
- يتم رفع القطايف من فوق النار بعد أن يتم تسويتها.
- توضع قطعة من القماش عليها حتى يتم استعمالها؛ لكي لا تجف.
- كما أنه يتم تحضير القشطة من خلال وضع كوب من الحليب في وعاء، وإضافة علبة من القشطة، وعدد اثنين ملعقة كبيرة من النشا، ويتم مزج المكونات معًا حتى تختلط جيدًا.
- يتم إضافة ملعقة كبيرة من السميد، وكذلك ملعقة كبيرة من بودرة كريم شانتيه.
- يوضع الوعاء على نار متوسطة، ويتم تقليبه باستعمال المضرب اليدوي إلى أن يمتزج معًا، ويكون ذات ملمس كريمي.
- يرفع المزيج من فوق النار، ويوضع في الثلاجة لثلاثين دقيقة.
- يتم حشو القطايف بالقشطة، ومن ثَم تقديمها، أو قليها ثم تقديمها.