تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل قطايف رمضان حيث أن القطايف تعتبر من الحلويات الشهيرة خلال شهر رمضان المبارك، وتبحث العديد من السيدات عن طريقة إعدادها في المنزل بدلًا من شراء عجينة القطايف من المحلات، وخلال هذا المقال نوضح لكم كيفية تحضير عجينة القطايف في المنزل، فتابعوا معنا.
طريقة عمل قطايف رمضان
القطايف من الحلويات الشهية التي يحبها كلًا من الكبار والصغار، وفي السطور القادمة نوضح لكم الوصفة:
مقادير القطايف
يجب أن تقوم بتحضير المكونات الآتية لإعداد عجينة القطايف في المنزل:
- رشة من الملح.
- دقيق بمقدار 3 أكواب.
- مياه دافئة بمقدار 3 أكواب.
- سكر بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
- خميرة فورية بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق بيكربونات الصوديوم بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير القطايف
يجب أن تقوم باتباع الوصفة الآتية حتى تتمكن من تحضير عجينة القطايف في المنزل:
- في الخلاط الكهربائي يجب أن تقوم بإضافة كافة المكونات الجافة المذكورة في السابق، مع الحرص على أن تقوم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، ويجب أن تقوم بإضافة الماء إلى المكونات بصورة تدريجية أثناء تشغيل الخلاط الكهربائي على أن يكون ذلك عبر فتحة الغطاء، بعد ذلك قم برفع السرعة إلى أن تتجانس كافة المكونات بصورة جيدة.
- في مكان دافئ يجب أن تقوم بترك عجينة القطايف لمدة ساعة إلى أن تختمر العجينة.
- على نار متوسطة يجب أن تقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة إلى أن تسخن المقلاة.
- قم باستخدام مغرفة صغيرة الحجم بوضع مقدار من العجين في المقلاة.
- من المفترض أن تبدأ الفقاعات في الظهور على السطح وتكون الفقاعات بأعداد كبيرة، يجب أن تنتظر إلى أن يختفي سائل العجين من على سطح القطايف، وبعد ذلك قم برفعها من على النار، ويجب العلم أن الأمر لا يحتاج إلى الكثير من الوقت فيجب الانتباه أثناء التسوية لأن ترك القطايف لمدة أطول على النار من الممكن أن يتسبب في أن تحترق.
- بعد رفع القطايف على النار يجب أن تقوم بوضع القطايف على قماشة ويجب أن تكون جافة ونظيفة، وبقطعة أخرى من القماش يجب أن تقوم بتغطيتها.