بالخطوات: طريقة عمل كنافة بالقشطة بكل أسرارها مثل المحلات بطعم لذيذ
يبحث الكثير من الأشخاص بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك عن طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل مثل المحلات بطعم لذيذ وطيب، كما أن هذه الوصفة تعتبر من الوصفات اللذيذة التي يلجأ إليها الكثير من الأشخاص في عملها في شهر رمضان المبارك بالإضافة إلى أنها تتميز بسهولة تحضيرها مع اتباع بعض النصائح عند تحضيرها من أجل نجاحها.
طريقة عمل كنافة بالقشطة
المكونات
لكي نقوم بتحضير الكنافة بالقشطة مثل المحلات بطعم لذيذ ومميز فلابد من إحضار المكونات البسيطة الآتية:
- ثلاثة أكواب من السكر.
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من عسل الجلوكوز.
- ملعقتان من السمن البلدي المذاب.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمن.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب ونصف من اللين.
- ملعقتان من النشا.
- كوب من القشطة.
طريقة التحضير
لتحضير الكنافة بالقشطة ونجاحها بكل سهولة في المنزل فيجب إتباع الخطوات التالية:
- قم بتحضير صينية بها كمية من السمن البلدي لكي نقوم بوضع كمية الكنافة فوقها مع الضغط جيدا.
- نقوم بتحضير حشو القشطة عن طريق خلط اللبن مع النشا والفانيليا والقشطة البلدي مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس وسميك.
- نقوم بوضع هذا الخليط على الكنافة مع فرده جيدا ثم نقوم بوضع كمية الكنافة المتبقية فوق خليط القشطة وفردها.
- نقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة لا تقل عن ربع ساعة.
- نقوم بتحضير الشربات عن طريق وضع كمية السكر مع الماء والليمون على نار متوسطة ونقوم بمزجهم حتى يغلي ويتغير لونه إلى اللون الذهبي وبعدها نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السمن عليه.
- تخرج صينية الكنافة من الفرن ونتركها حتى تبرد ومن ثم نقوم بوضع الشربات الكثير عليها ثم تقدم.
سر نجاح تحضير الكنافة بالقشطة
هناك بعض النصائح الواجب اتباعها عند تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل بكل سهولة وهذه النصائح تكون كالآتي:
- لكي تقومي بعمل الكنافة بالقشطة مثل المحلات فلابد من تقطيع الكنافة أولا ولا يتم استخدامها ككتلة واحدة عند تحضيرها.
- استخدام نوع جيد من السمن البلدي لكي يعطيها طعم لذيذ ومميز.
- يعتبر السكر العنصر الأساسي في تحضير الكنافة بالقشطة، كما أن الفانيلا تعطي لها رائحة طيبة.
- من الأفضل عدم وضع السكر إلى كريمة الكنافة لكي لا تزيد من حلاوتها وتزيد من حموضة المعدة أيضا.
- يمكن عمل شربات الكنافة كثيف من أجل إعطائها الرطوبة المناسبة والقوام المميز والنكهة الخاصة بها.