تعد الكنافة من ضمن افضل وأشهر الحلويات والتي تشتهر في فلسطين وبلاد الشام وسوريا ويتزايد البحث عن طريقتها في شهر رمضان وتتميز باللون البرتقالي حشوة بالجبن النابلسي أو أي جبن آخر، ومن خلال مقالنا سنتعرف على الكنافة النابلسية زي المحلات الكبري في البيت.
الكنافة النابلسية زي المحلات الكبري في البيت
المكونات
- ملعقة من عسل الجلوكوز
- كمية قليلة من الزبدة المذابة
- كيس من الفانيليا
- ثلاثة أكواب من السكر
- كوب وربع ماء
- نصف ليمونة
- كمية من الكنافة
- جبنة عكاوي أو موتزاريلا
- نصف كوب من الزبدة المذابة
- الفستق المطحون
- اللون البرتقالي
طريقة التحضير
- في البداية يتم تحضير الشربات من خلال خلط السكر والماء في قدر على نار و نضع فيه نصف ليمونة، والفانيليا، وملعقة من العسل والجلوكوز، ثم نضيف إليه ملعقة السمن، نتركها تبرد دون تغطيتها.
- يتم فرك الكنافة ويضاف إليها الزبدة وافركيها جيداً.
- ثم يتم دهن صينية فرن بالزيت أو الزبدة ثم وضع الكنافة فيها والضغط عليها جيداً.
- ضعي الجبنة الموتزاريلا أو العكاوي أو النابلسية.
- نوزعها جيداً ونضيف الفستق المطحون.
- وضع باقي كمية الكنافة على طبقة الجبن ونوزعها جيداً.
- ثم يتم وضعها في الفرن.
- سكب عليه الشربات البارد، ويقدم باردًا.